Damit die Rohwaren im Betrieb als steril gelten, werden sie gemäss den gesetzlichen Vorgaben behandelt. Das Material muss zuvor so zerkleinert werden, dass eine maximale Kantenlänge von fünf Zentimetern gewährleistet ist. Anschliessend erfolgt die Sterilisation während mindestens 20 Minuten bei 135 °C und einem Druck von 3 bar.